Bere e bibite nella cultura sud coreana

Bibite coreane analcoliche

Bere e mangiare ricoprono entrambi un ruolo importante nella cultura coreana, e molti accordi d’affari vengono discussi bevendo, ad esempio, un bicchiere di Soju. Bere nei vari bar e caffé è inoltre una parte importante del processo di socializzazione nello stile di vita coreano.

La bevanda analcolica più popolare in Corea è il tè, chiamato cha in coreano. Il tipo di tè più comunemente bevuto dai coreani è il tè verde (nok cha), ma vi sono anche molte altre varietà di tè a base di frutta, radici o cereali.
Alcuni popolari tè coreani sono:

  • Insam Cha, tè a base di ginseng
  • Daechucha, tè a base di jujuba
  • Bori cha, tè fatto con orzo, che i ristoranti coreani danno spesso come bibita per accompagnare il pasto, invece dell’acqua, perché è molto leggero

Bevande coreane alcoliche

Ai coreani piace bere bevande alcoliche, bevono alcol per socializzare, ma i coreani bevono soprattutto durante le cene d’affari. I coreani pensano che solo quando si beve si Coreani che socializzanorivela la propria vera personalità e quindi, si scopre se ci si può fidare di un potenziale socio d’affari.

I coreani bevono bibite alcoliche in bar o in tendoni, chiamati pojang macha o soju tents dagli stranieri. I coreani spesso mangiano qualcosa quando bevono e gli snack serviti con le bevande alcoliche si chiamano anju. Anju possono essere arachidi, frutta secca o pesce secco, anche se quasi tutti i piatti coreani si possono servire come anju.

In basso elenchiamo alcune delle bevande alcoliche coreane più diffuse:

  • Birra coreana – Si tratta di marche di birra prodotte in Corea. Sono soprattutto birre chiare e le più popolari sono Cass, OB, Hite and Cafri.
  • Soju – è la bibita alcolica coreana più bevuta, specialmente dagli uomini d’affari. Il Soju è fatto con cereali o con patate dolci, somiglia alla vodka ed ha un alto contenuto alcolico.
  • Vini coreani – La maggior parte dei vini coreani sono fatti con riso fermentato, qualche volta con l’aggiunta di erbe o frutta, per aggiungere sapore. Ci sono molte varietà di vini coreani e qualcuno ha anche proprietà medicinali. Uno dei vini medicinali coreani più diffusi è il Bek Se Ju, fatto con riso fermentato, ginseng ed undici erbe, incluse cannella e liquirizia. Un altro vino coreano famoso è fatto con prugne e soju e si chiama maesilju.
Soju in Corea